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2018.10.04  / 中村

BBQと味噌と私

新潟支店の中村です。

毎度ながら今回もBBQ ネタ?です。 (;^ω^)

今シーズンは私のBBQ 人生で衝撃のBBQ に出会いました。

それは知り合いの方に誘われ、知人ご自宅の庭で行われたBBQ 。

家族みんなでお邪魔させて頂きました。

そこで行われたBBQ は、なっなんと…

BBQ 協会の方々が焼き手をしてくれる、BBQ !

いつも焼き手をしている私にとって、焼かなくていいBBQ はとても新鮮!!

何より、焼いてくれてるのが、BBQ 協会の方!!

下準備から道具・技術・・・すべてが学びや発見の連続!!!

家族で来ているのを忘れ、協会の方にあれこれ質問攻め!

協会の方も快く答えて頂き、至福の時間を過ごすことが出来ました。

そんな刺激に感化され、私も新しい事を始めてみたくなり、、、、
 


味噌を作って見ました!!!(^^)/

なぜ味噌なのか、それは…

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たまたま味噌が切れていたから…。

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もちろん、大豆を煮たててからではなく、大豆の手作りキットですけど。

仕込んでから約5か月位、天地返しをしてみました。
カビも生えずに、なかなか上手に出来たと思います。
ただ仕込んで置いておいただけですけど。(-。-)y-゜゜゜
まだ風味が足りないのでもう少し熟成させたら、完成です。

何に使って食べようか、これからの時期は、美味しいものもがいっぱいあるので楽しみです。